Grâul este un ingredient de bază în bucătăria libaneză deoarece este disponibil și accesibil în regiune.
De asemenea, este bogat în nutrienți și oferă o gamă largă de opțiuni de preparare, inclusiv ca ingredient principal în preparatele precum tabbouleh, pilaf, pita și multe altele. În plus, grâul este o sursă bună de carbohidrați, proteine, fibre și vitamine și minerale esențiale, ceea ce îl face un aliment sănătos și nutritiv.